Dans l'organisme, le biofilm est une substance visqueuse qui protège les micro-organismes malsains du système immunitaire et leur permet de se développer. Lorsque l'équilibre entre les bons et les mauvais microbes est rompu, le système immunitaire ne peut pas fonctionner de manière optimale.
Les scientifiques ont découvert que la composition de la plupart des biofilms est constituée de molécules de sucre ou polysaccharides, de minéraux (tels que le calcium, le fer et le magnésium), d'ADN et de fibrine. Biofilm Defense® dégrade ces composants. Parce qu'il est dépourvu de toute quantité significative de protéase, qui peut irriter un tube digestif sensible, Biofilm Defense® peut être pris à jeun.