#15 L'utilisation du collagène chez le sportif ?

Il s'agit d'une question récurrente en consultation de nutrition pour le sportif : faut-il se supplémenter en collagène ? Notamment pour soutenir ses tendons, ligaments et articulations qui sont soumis à de grandes contraintes dans bien des sports ? Sébastien répond dans cet épisode à cette question, en nous expliquant l'importance de soutenir sa propre fabrication endogène de collagène grâce à la glycine, mais aussi à la vitamine C. Pour le collagène, plusieurs laboratoires connus en proposent, mais sont-ils de qualité ? En quelles quantités prendre le collagène, et quand ? Il est aussi possible de combler ses apports en glycine avec l'alimentation, en favorisant les tissus conjonctifs animaux et le bouillon d'os. Bonne lecture !