Les bienfaits du soleil que tu ne soupçonnes pas !

Article publié le 05 février 2024

Je pense que je ne t’apprends rien en te disant que la vitamine D est nécessaire à notre bonne santé et qu’il est important de surveiller régulièrement ton taux sanguin. Toutefois, je dois aussi dire que j’ai toujours été dérangée par la frénésie de se supplémenter en vitamine D, tout en conseillant aux gens de ne pas aller au soleil, ou alors avec 3 cm de crème solaire chaque heure (qui bloque la synthèse de vitamine D, je le précise). Il y a comme un paradoxe. Et l’idée instillée mine de rien, c’est qu’hormis la vitamine D, le soleil n’aurait rien d’autre à nous apporter, et que bien entendu, l’Homme a trouvé le moyen de contrecarrer ce problème avec des petites gouttes à avaler, ou des ampoules méga (trop) dosées. Le soleil est source de vie, et pas seulement parce qu’il nous permet de fabriquer notre vitamine D, non. Il est bien trop réducteur de le résumer à ça. On ne te raconte pas toute l’histoire, mais sur Atavi, on est justement là pour ça. Statistiquement, les zones sur Terre peu ensoleillées présentent davantage de maladies chroniques (statistiques appuyées par des données épidémiologiques) et l’on ne peut pas attribuer cela à un manque de vitamine D seulement, c’est plus global et je t’en parle dans cet article. Les effets connus du soleil Retour sur notre synthèse de vitamine D Le fait que le soleil nous permette de synthétiser notre vitamine D est un fait largement connu de tous désormais. Avant de t’embarquer dans tous les bienfaits insoupçonnés que le soleil a à t’offrir, je remets ici mon schéma sur la synthèse via la peau de vitamine D. Dès lors que les UVB atteignent notre épiderme, cela lance le processus de fabrication de la vitamine D à partir du 7-déshydrocholestérol (provitamine D3). S’ensuivent plusieurs réactions ensuite, dans le foie puis les reins, pour finalement obtenir le 1,25-dihydroxyvitamine D3, soit le calcitriol. Au cours de ce processus sont produits d’autres métabolites dont les effets sur la santé ne sont pas encore clairs, donc je n’entrerai pas dans les détails ici. Toutefois, ça reste une chose à retenir car un complément de vitamine D n’apporte pas ces métabolites. Les compléments apportent généralement du cholécalciférol, qu’il faut encore que le corps convertisse par la suite, puisque la forme biologiquement active est le calcitriol. C’est donc déjà une chose que les industriels ne peuvent pas mimer. Premier point. Sommes-nous si différents des plantes ? Tu sais que le soleil est source de vie pour les plantes, pour leur croissance. Elles utilisent la photosynthèse, avec la chlorophylle, pour convertir le carbone inorganique en matière organique (et soit dit en passant, elles utilisent pas mal de magnésium pour faire ça). Sans soleil, une plante ne peut pas se développer et nous fournir de l’oxygène. Nous ne sommes pas si différents en tant qu’animaux, les mécanismes sont juste légèrement différents. Nous sommes capables d’exploiter l’énergie du soleil grâce à l’oxydation du soufre en sulfate, avec l’aide du cholestérol. Attention, section mindblowing ! Le sulfate Lorsqu’on s’expose au soleil, notre peau lance la production de vitamine D grâce au cholestérol présent, mais ce n’est pas tout. L’exposition au soleil permet la production de sulfate, en oxydant le sulfure d’hydrogène en sulfate. Le sulfate est ensuite conjugué à la vitamine D et au cholestérol ce qui les rend plus solubles. Autrement dit, ça augmente leur solubilité dans l’eau et ils n’ont pas besoin d’être transportés dans les lipoprotéines HDL et LDL. On obtient donc du sulfate de cholestérol et du sulfate de vitamine D, qui sont fabriqués conjointement → très important à […]